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MÁS RICO QUE EL CAFÉ TRADICIONAL

CAFÉ DE TRIGO

SIN CAFEÍNA, IDEAL PARA TODA LA FAMILIA

UN DELICIOSO PRODUCTO HECHO EN CHILE

Breve Historia

El café de trigo chileno entrega un nuevo origen al café, Origen chileno es el café nacional que data de la época de la colonia.

Era muy apreciado por nuestros abuelos y antepasados familiares.

Hoy lo hemos convertido en un café de especialidad por su refinada selección del grano de trigo, proceso de elaboración y calidad del producto final.

Selección

El trigo candeal que usamos proveniente de la zona central de Chile, con gran resistencia a la transferencia térmica nos permite obtener un excelente tostado tipo italiano para lograr un café de sabor y aroma concentrado.

En Casa sol, le compramos a pequeños agricultores para hacernos parte de una economía circular y más justa.

La selección de nuestros granos de trigo se someten a la exigencia de nuestros controles de calidad. Nuestros lotes de trigo son sometidos a separación por tamaño, para eso contamos con un equipo granulométrico.

Café de Trigo - Casa SOL
Café de Trigo - Casa SOL

Tueste

Se tuesta en un equipo rotatorio de transferencia de calor continúa y controles de velocidad de rotación, humedad, tiempo, temperatura y velocidad de aire. Correspondiendo estas mismas variables las necesarias de controlar para elaborar nuestro café.

El tostado que determinamos es tipo italiano.

De tal modo que nuestro café de trigo queda finalmente de color café oscuro en la escala colorimetrica de los tostados de café, dando un intenso sabor y aroma a tostado.

Con estos parámetros evitamos que este se queme y por ende el sabor y aroma a quemado y la acidificación del café.

Almacenamiento y Envasado

Una vez que este ha sido tostado se reposa por 3 días en sacos de papel de triple capa para evitar la humidificación y mantenemos sabor y aroma.

Ya almacenado nuestro café comenzamos la elaboración de los distintos sabores. Cada sabor debe tener un máximo de 10 días de almacenaje al momento de comercializarse así mantenemos el sabor y aroma del producto final.

El envasado del café se realiza en bolsa de pp para alimentos y finalmente en una bolsa kraft termolaminada que evita el traspaso de humedad y temperatura, siendo completamente específica para mantener la calidad organoléptica de los productos alimenticios de característica seca.

IDEAL PARA TODOS

  • Si no puedes tomar café por la cafeína
  • Si sufres de gastritis o similar
  • Si estás embarazada
  • Si sufres de hipertensión
Café de Trigo - Casa SOL

CARGADO DE BENEFICIOS

  • NO TIENE CAFEÍNA por lo tanto no hay efectos secundarios negativos, por ejemplo hipertensión
  • AYUDA A MEJORAR LA DIGESTIÓN y es recomendado para personas con anemia
  • BAJO EN GRASA TOTAL y colesterol
  • Recomendado para el TRATAMIENTO DE ÚLCERAS
  • RESTAURACIÓN de la elasticidad y tonificación de la piel
  • APORTA VITAMINAS B6 magnesio, hierro y calcio al organismo
  • SENSACIÓN DE VITALIDAD sin el uso del cafeína

CADA SABOR TIENE SU MAGIA

¿Qué sabores te gustan más, tradicionales o dulces?

Café de Trigo - Casa SOL

Café de Trigo
Puro

$4.500

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Café de Trigo
con Higos

$4.500

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Café de Trigo
sabor Capuccino

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Café de Trigo
sabor Mocaccino

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sabor Atacalco

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FAQS (PREGUNTAS FRECUENTES)

¿Tiene cafeína?

No. La base es trigo, no tiene cafeína pues no es un cafeto. El proceso de tostados no produce cafeína.

¿Tiene leche?

No tiene leche, tú le puedes agregar la leche de tu gusto.

¿Cómo se prepara?

Fácil, te recomiendo la cafetera italiana, pero si no la tienes no importa. Agrega 2 cucharadas a un jarro con agua helada directo al fuego y retira cuando este a punto de ebullición, no dejes que hierva, lo sacas y le dejas reposar un par de minutos para decante, luego vacías colando un poco a la taza y le diluyes con agua o leche. Lo tomas cuan cargado te guste.

¿Si no tengo cafetera?

Lo pones en un jarro con agua al fuego y cuando este a punto de hervir, lo sacas. Lo reposas 2 minutos y lo cuelas. Tu sabes si lo deseas muy cargado o lo diluyes con agua o leche. Si deseas le agregas crema.

Estoy embarazada, ¿Puedo tomar café de trigo?

¡Claro que sí! recuerda que no hay cafeína.

¿Mis hijos son menores, pueden tomar este café?

¡Claro que sí! recuerda que no hay cafeína.

¿Le puedo agregar licor?

¡Claro que sí! el que sea de tu gusto. Te recomiendo algún destilado. Ron, coñac, aguardiente, pisco, whisky, el que sea de tu preferencia.

¿Qué leche le puedo agregar ?

De vaca entera, semidescremada, descremada, de almendras, de arroz, de avena, etc. Tú la eliges.

¿Cuál es la diferencia entre mocaccino y capuccino?

Mocaccino: notas a chocolate
Capuccino: notas a toffe y vainilla.

¿Mis padres son mayores de edad, lo pueden tomar?

¡Claro que sí! Recuerda que no hay cafeína.

¿Tengo cafetera eléctrica?

¡Claro que sí! te sirve cualquier cafetera y si no tienes un jarro con agua y al fuego.

¿Es como el café Eco?

No, el Eco es cebada, contiene colorante caramelo y el café de trigo es solo trigo tostado, el color se adquiere por el tueste del grano de trigo.

¿Cómo llegaron a él?

La verdad es un producto que data de la época de la colonia, nosotros solo hemos hecho que de un salto en el tiempo tanto en la mejora de sus procesos, en la variedad de sabores, en los formatos de presentación.
Es el café de nuestros tatarabuelos, bisabuelos y abuelos.

Café de Trigo - Casa SOL

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