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FAQs

Preguntas y Respuestas del Café de Trigo e Higo

No. La base es trigo, no tiene cafeína pues no es un cafeto.
El proceso de tostados no produce cafeína.

No tiene leche, tú le puedes agregar la leche de tu gusto.

Fácil, te recomiendo la cafetera italiana, pero si no la tienes no importa. Agrega 2 cucharadas a un jarro con agua helada directo al fuego y retira cuando este a punto de ebullición, no dejes que hierva, lo sacas y le dejas reposar un par de minutos para decante, luego vacías colando un poco a la taza y le diluyes con agua o leche. Lo tomas cuan cargado te guste.

Lo pones en un jarro con agua al fuego y cuando este a punto de hervir, lo sacas. Lo reposas 2 minutos y lo cuelas. Tu sabes si lo deseas muy cargado o lo diluyes con agua o leche. Si deseas le agregas crema.

¡Claro que sí! recuerda que no hay cafeína.

¡Claro que sí! recuerda que aquí no hay cafeína. En el campo chileno desde pequeño se toma café de trigo.

¡Claro que sí! el que sea de tu gusto. Te recomiendo algún destilado. Ron, coñac, aguardiente, pisco, whisky, el que sea de tu preferencia.

De vaca entera, semidescremada, descremada, de almendras, de arroz, de avena, etc. Tú la eliges.

Mocaccino: notas a chocolate
Capuccino: notas a toffe y vainilla.

¡Claro que sí! Recuerda que no hay cafeína.

¡Claro que sí! te sirve cualquier cafetera y si no tienes un jarro con agua y al fuego.

No, el Eco es cebada, contiene colorante caramelo y el café de trigo es solo trigo tostado, el color se adquiere por el tueste del grano de trigo.

La verdad es un producto que data de la época de la colonia, nosotros solo hemos hecho que de un salto en el tiempo tanto en la mejora de sus procesos, en la variedad de sabores, en los formatos de presentación.
Es el café de nuestros tatarabuelos, bisabuelos y abuelos.

Preguntas y Respuestas de los Tés

Si, es un té maduro, por lo tanto el té verde tiene teína.

La cantidad de teína va en proporción a la edad de la hoja, de la oxidación de la misma, de lo partida o trozada que este, de la temperatura de exposición al hacer la infusión, de la cosecha y otros factores más.

Lo cierto es que si eres muy sensible negativamente a esta molecula no la ingieras y tomes aguas de otro origen (manzanilla, mente, bailahuen, etc)

Dependiendo de la variedad

Negro y Rojo Pu-Erh = 94°C

Verde y Azul = 85°C

Blanco= Max 78°C

Con tres minutos basta.

En general son grandes antioxidantes, son quemadores de grasas en mayor o menor grado según la variedad, controladores de colesterol, ácido úrico, etc. Además de lo anterior puedes sumar las características beneficiosas de cada ingrediente que se usa para elaborar el ensamblaje. como: las pimientas, cardamomo, vainilla, hierbas, etc.

El té verde con Jazmín también llamado perfume de jazmín.

No, solo ayuda a relajar la mente no es un inductor de sueño.

Lejos Marroquí, es el té que por su gran carga de hierbabuena te mantiene la guatita plana, sobre todo te lo recomendamos luego de las comidas.

El té blanco agujas de Plata

Si quieres energía te recomiendo el té negro y el té Rojo Pu-Erh, grandes energéticos y además quemadores de grasas y colesterol.

El té es un arbusto, que mide en cultivos hasta 1,5 m para recolectar fácilmente sus hojas. Su nombre científico va a depender de la variedad: Camellia sinensis o Camellia assamica. En Chile nos gusta la variedad de Camellia sinensis.

Originalmente de China (ellos son los padres del té), de ahí por la influencia británica pasó a India.

De 1 una a dos tazas, según te guste más simple o cargado

Preguntas y Respuestas de las Hortalizas

Es un proceso que extrae una cierta cantidad de agua para eliminar la actividad de esta y evitar la descomposición de los alimentos. 

Es un proceso natural que aumenta la vida útil de los alimentos.

No. El congelado elaborado con la técnica IQF permite bajar la T° en muy poco tiempo e inactiva la actividad microbiana. No saca el agua, su problema radica en que la calidad de la cadena de frío se va perdiendo, eso finalmente radica en la formación de cristales de hielo que van rompiendo la membrana celular y como consecuencia se pierde el aroma, sabor y textura de los alimentos.

Dura no menos de 4 meses en condiciones requeridas para un buen almacenamiento. Ambiente limpio, seco y ojala oscuro.

Fácil, solo incorpora a tu crema, sopa, cazuela, etc.

Si deseas un sabor concentrado solo incorpora directamente.

Si deseas un sabor más suave, incorpora una vez que lo hayas hidratado previamente unos 10 minutos antes de usar, cuelas y extraes el producto y lo añades a tu preparación.

En todas las comidas. Desde un quiche, pizza, cremas, sopas, tortillas, pastas. En todas tus preparaciones.

Como es un producto deshidratado está completamente concentrado su sabor, color y aroma. Por ende al incorporar a las comidas entregan todas estas características a la preparación con una pequeña cantidad.

En el caso de los tomates, son de la temporada estival, eso permite concentrar todo el sabor, color, aroma de los tomates de verano

En el caso de las setas son de la temporada de invierno de cada año .

En el caso del zapallo, apio, pimentón rojo, verde y zanahoria son de la temporada otoño – invierno de cada año.

Claro, de todas maneras. El proceso de deshidratación está completamente controlado. Temperatura baja, oscuridad, flujo de aire y el gran tiempo de exposición del producto fresco a estas variables controladas, permite que la membrana celular se mantenga y no se rompa. De esta manera las vitaminas así como otros componentes como carotenos y fibra y nutrientes en general puedan mantenerse.

El pote de 40 g de pimentón rojo deshidratdo equivale a 4 pimientos grandes frescos de 200 g c/u aprox.

El pote de 40 g de pimentón verde equivale a 800 g fresco.

El pote de 50 g de zanahoria equivale a 500 g fresco.

El pote de 40 g de tomate equivale a 700 g fresco.

El pote de 40 g de apio equivale a 1000 g fresco.

El pote de 30 g de callampas o setas equivale a 500 g fresco

El pote de 50 g de zapallo equivale a 800 g de zapallo fresco.

No, no necesitas refrigerarlo.

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